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汤圆就是元宵吗?傻傻分不清!

元宵节快到了,你是否还在纠结汤圆和元宵的区别?今天就让我这个美食百科全书来帮你破解这个千古谜团!
汤圆就是元宵吗?傻傻分不清!

从小到大,我一直以为汤圆和元宵就是同一种东西,直到有一次我亲眼目睹了它们的不同制作过程,才恍然大悟。原来,汤圆和元宵虽然长得像双胞胎,但它们在制作方法、馅料和口感上都有着微妙的差别。

制作方法大不同

汤圆是直接用糯米粉和水揉成面团,再包入馅料搓成圆球状。而元宵则是先将糯米粉加水揉成粉团,然后用漏勺或篩子将粉团搓成小颗粒,再沾上水后滚上馅料,最后再滚上糯米粉颗粒,直到形成均匀的球状。

馅料各具特色

汤圆的馅料可以是甜的,也可以是咸的。常见的甜馅有黑芝麻、豆沙、花生、桂花等;咸馅则有猪肉、虾仁、香菇、白菜等。而元宵的馅料一般都是甜的,以芝麻、豆沙、桂花为主。

口感各有千秋

汤圆的皮比较薄,口感软糯Q弹,馅料细腻香甜。而元宵的皮比较厚,口感软糯但不十分Q弹,馅料相对较少。

标签:汤圆,元宵,制作方法,馅料,口感

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