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元宵节的甜蜜制作:元宵美味,欢乐时光

元宵节又快到了,意味着家庭团聚、节日美食,以及品尝美味的元宵。作为一名吃货达人,我将分享一种简单易懂的元宵自制方法,让你在这个节日里尝尝自己制作的美味。
元宵节的甜蜜制作:元宵美味,欢乐时光

准备材料:

  • 糯米粉:250克
  • 黑芝麻馅:100克
  • 豆沙馅:100克
  • 白糖:50克
  • 水:适量
  • 操作步骤:

    1. 制作糯米皮:

  • 将糯米粉倒入大碗中,加入适量水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,静置30分钟。
  • 小贴士:水不要一次加太多,一点点加,揉成团即可。

    2. 制作馅料:

  • 我选择了黑芝麻馅和豆沙馅,你可以根据喜好选择其他馅料。
  • 黑芝麻馅:炒熟的黑芝麻碾成粉,加适量白糖搅拌均匀。
  • 豆沙馅:超市买现成的豆沙馅即可。
  • 3. 包制元宵:

  • 将糯米团分成小剂子,每个剂子约15克。
  • 取一个剂子,压扁,包入馅料,像包汤圆一样包起来。
  • 小秘诀:包元宵时,手要沾湿,防止糯米粘手。

    4. 煮元宵:

  • 在锅中加入适量水,烧开。
  • 将包好的元宵放入沸水中,用勺子轻轻搅拌,防止粘锅。
  • 煮至元宵浮起,再煮2分钟即可捞出。
  • 5. 甜汤:

  • 将白糖放入锅中,加入适量水,煮成糖水。
  • 将煮好的元宵放入糖水中,煮至元宵外皮变透明即可。
  • 标签:元宵节,元宵,糯米粉,馅料,糯米皮,黑芝麻馅,豆沙馅,煮元宵,甜汤

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