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清明食俗:祭祀缅怀,寄托哀思

清明节,又称踏青节,是祭祀祖先、缅怀故人的传统节日。除了扫墓祭祖,在这一天,人们也会通过享用特定的食物来寄托哀思和祈福。
清明食俗:祭祀缅怀,寄托哀思

青团

青团是用艾草汁和糯米粉制作的传统清明小吃。艾草具有驱邪避瘟的功效,而糯米则寓意着思念和团圆。青翠的青团象征着春回大地,新生的希望。

子推粑

子推粑是纪念春秋名士介子推而制作的一种面食。介子推不愿为官,跟随晋文公流亡在外。晋文公重耳返回故里后,却忘记了子推。子推藏身深山,被大火烧死。为了纪念他,人们用糯米粉和野菜制作出子推粑,用来祭祀和追思。

鸡蛋

鸡蛋在清明节也有着特殊的意义。圆形的鸡蛋寓意着团圆和圆满,人们会在墓前摆放鸡蛋,祈求家族平安和先人安息。

粿

粿是一种用糯米粉制作的糕点,在清明节期间非常流行。不同地区的粿有不同的形状和寓意。例如,客家地区的清明粿呈金元宝状,寓意招财进宝;闽南地区的清明粿呈圆形,寓意团圆美满。

春卷

春卷是清明节的应季美食。卷皮用薄面皮制作,里面包裹着各种馅料,如肉、蔬菜、豆芽等。金黄酥脆的春卷代表着春天的生机和活力,也寓意着新的开始。

标签:清明节,祭祖,缅怀,艾草,糯米粉,子推粑,鸡蛋,粿,春卷

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