泰顺百家宴:舌尖上的非遗盛宴

相信我,作为一个土生土长的浙江人,我吃过的宴席没有一百也有五十了,但是泰顺百家宴真的惊掉我的下巴。
首先,这个“百”字可不是随随便便说说的,而是货真价实的108道菜!而且这108道菜可不是流水席那种糊弄人的凑数,而是一道道精致的佳肴。从冷盘到热菜,从家常小炒到山珍海味,应有尽有。
其次,这百家宴可不是酒店大厨做的,而是由泰顺当地108户村民亲手烹制。每户人家出一道拿手好菜,送到宴席上共享。所以,每一口都充满了乡土气息和人情味。
最让我难忘的是一道叫“长寿面”的菜。这面条不是普通的细面,而是用当地特产的木瓜粉手工制作的,又粗又长,象征着长命百岁。面条上浇着香菇、虾仁、鸡蛋等各种配料,吃起来软糯鲜香,令人回味无穷。
当然,百家宴也不仅仅是一场美食盛宴,更是一次文化的传承。泰顺百家宴的历史可以追溯到清朝,当时为了庆祝丰收和祈求来年福气,村民们自发组织了这场宴席。如今,百家宴已经成为泰顺最具代表性的非物质文化遗产。
每年农历二月初二,泰顺全县的村民都会聚集在一起,摆上百家宴。大家欢歌笑语,共叙乡情。品尝着美味佳肴,感受着浓浓的年味和邻里情谊,幸福感爆棚啊!
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