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舌尖上的杭州,这里有你没吃过的“新意”和“趣”事

杭州,一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市,不仅有美丽的西湖,还有很多特色美食,让人流连忘返。今天,就让我带你领略一下杭州的特色美食,品尝一下杭州的味道。
舌尖上的杭州,这里有你没吃过的“新意”和“趣”事

杭州的特色美食,主要分为以下几类:

1. 名菜:

  • 东坡肉:东坡肉是杭州的传统名菜,相传为北宋大文豪苏轼所创。东坡肉选用猪的前腿肉,用酱油、黄酒、香料等调料腌制后,放入锅中慢火红烧而成。东坡肉肥而不腻,入口即化,是杭州宴席上必不可少的一道菜。
  • 西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州的另一道传统名菜,相传为清乾隆皇帝下江南时所创。西湖醋鱼选用鲜活的草鱼,用酱油、醋、糖、姜葱等调料腌制后,放入锅中清蒸而成。西湖醋鱼酸甜适口,鱼肉鲜嫩,是杭州的一道家喻户晓的菜肴。
  • 龙井虾仁:龙井虾仁是杭州的特色名菜,相传为清光绪皇帝下江南时所创。龙井虾仁选用新鲜的虾仁,用龙井茶叶、酱油、黄酒等调料腌制后,放入锅中清炒而成。龙井虾仁清香扑鼻,虾仁肉质鲜嫩,是杭州的一道脍炙人口的菜肴。
  • 2. 小吃:

  • 小笼包:小笼包是杭州的特色小吃,相传为清道光年间创制。小笼包选用上好的猪肉和蟹粉,用面粉包成小包子,放入蒸笼中蒸熟而成。小笼包皮薄馅多,汁水鲜美,是杭州的一道著名小吃。
  • 生煎包:生煎包是杭州的另一种特色小吃,相传为清咸丰年间创制。生煎包选用上好的猪肉和蔬菜,用面粉包成小包子,放入锅中煎熟而成。生煎包外皮金黄酥脆,馅料鲜嫩多汁,是杭州的一道受欢迎的小吃。
  • 油墩子:油墩子是杭州的传统小吃,相传为明代所创。油墩子选用糯米粉和猪肉,用油炸至金黄而成。油墩子外酥里嫩,肉香扑鼻,是杭州的一道老少皆宜的小吃。
  • 3. 特产:

  • 龙井茶:龙井茶是杭州的著名特产,相传为唐代所创。龙井茶产于杭州西湖龙井村,素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之称。龙井茶分为狮峰龙井、梅家坞龙井、虎跑龙井等多个品种,是杭州的一大特产。
  • 丝绸:杭州丝绸是杭州的另一大特产,相传为春秋战国时期创制。杭州丝绸以其质地优良、花色繁多、工艺精湛而闻名于世。杭州丝绸分为杭罗、杭绸、杭缎等多个品种,是杭州的一大特产。
  • 扇子:杭州扇子是杭州的传统特产,相传为宋代所创。杭州扇子以其做工精细、图案优美、质地轻盈而闻名于世。
  • 标签:杭州、特色美食、名菜、小吃、特产、龙井茶、丝绸、扇子

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