铁能补,吃啥最管用?铁含量最高的这些食物,你吃过吗?

1. 动物肝脏
动物肝脏是公认的补铁之王,每100克猪肝含铁22.8毫克,鸡肝含铁19.1毫克,鸭肝含铁24.3毫克。
2. 红肉
红肉,如牛肉、羊肉、猪肉等,含铁量也较高。每100克瘦牛肉含铁3.3毫克,瘦羊肉含铁2.4毫克,瘦猪肉含铁1.8毫克。
3. 海鲜
海鲜也是补铁的好选择。每100克生蚝含铁10.9毫克,蛤蜊含铁8.5毫克,虾含铁2.2毫克。
4. 豆类
豆类,如红豆、黑豆、绿豆等,含铁量也不容小觑。每100克红豆含铁5.7毫克,黑豆含铁4.8毫克,绿豆含铁2.3毫克。
5. 菠菜
菠菜以高含铁量闻名,每100克菠菜含铁2.7毫克。不过,菠菜中的铁吸收率较低,需要与富含维生素C的食物一起食用,才能提高吸收率。
6. 木耳
木耳,尤其是黑木耳,含铁量也很高。每100克黑木耳含铁18.5毫克,比猪肝还要高!
7. 坚果
坚果,如花生、杏仁、腰果等,含铁量也较高。每100克花生含铁4.5毫克,杏仁含铁3.7毫克,腰果含铁2.6毫克。
8. 蛋黄
蛋黄虽然个头不大,但含铁量却很可观。每100克蛋黄含铁7毫克,是鸡蛋中铁含量最高的部位。
9. 红糖
红糖是甘蔗汁经熬制后得到的产物,含铁量比白糖高很多。每100克红糖含铁4.5毫克。
10. 芝麻
芝麻虽小,五脏俱全。每100克芝麻含铁5.1毫克,是补铁的好帮手。
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