鱼腥草的功效与作用:从药用价值到美味佳肴

鱼腥草,又名折耳根、猪鼻拱,是一种多年生草本植物。它广泛分布于我国各地,在田间地头、水沟旁、林荫下都能找到它的身影。
1. 药用价值
鱼腥草自古以来就被用作药材,具有清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎、增强免疫力等多种功效。
2. 食用价值
鱼腥草不仅具有药用价值,还具有食用价值。它的嫩茎叶可以凉拌、炒食、做汤,也是制作凉拌菜和汤品的常用食材。
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