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西米露:避暑消暑的甜蜜果冻

炎炎夏日,来一碗冰镇西米露,清凉爽口,消暑又解渴!西米露的做法很简单,只需几步就能搞定。快来和我一起动手,感受Q弹软糯的甜蜜滋味吧!
西米露:避暑消暑的甜蜜果冻

西米露是一种东南亚的传统甜品,以其晶莹剔透、口感Q弹而闻名。它的主要原料是西米,一种由木薯淀粉制成的白色小颗粒。

材料:

  • 西米 1/2 杯
  • 水 4 杯
  • 白糖 或 冰糖 1/4 杯
  • 椰奶 1/2 杯(可选)
  • 水果(如芒果、草莓、蓝莓)少许(可选)
  • 做法:

    1. 浸泡西米:将西米放入一个大碗中,加入冷水浸泡15-30分钟,直至西米膨胀变透明。

    2. 煮沸西米:将4杯水倒入一个大锅中,大火煮沸。将浸泡好的西米沥干水分,倒入沸水中。

    3. 搅拌煮沸:不断搅拌以防止粘锅,直到西米再次煮沸。

    4. 转小火慢煮:转为小火,继续煮20-25分钟,或直到西米中心呈现白色的小点。

    5. 加入甜味:加入白糖或冰糖搅拌至完全溶解。

    6. 加入椰奶(可选):如果你喜欢椰奶味,可以在此步骤加入1/2杯椰奶。

    7. 冷却:将煮好的西米露倒入一个容器中,室温冷却至温热。

    8. 冷藏:将西米露放入冰箱冷藏至少2小时,或隔夜最佳。

    9. 食用:食用前,加入你喜欢的水果、坚果或其他配料,享受冰凉爽口的美味吧!

    标签:西米露,西米,甜品,消暑,Q弹,椰奶,水果

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