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家庭自制春卷皮,简单易学,酥脆美味

春卷是我国传统美食,春卷皮是春卷的关键,外酥里嫩的春卷皮包裹着丰富多彩的馅料,让人垂涎三尺。今天,我就为大家揭秘家庭自制春卷皮的方法和过程,让你轻松在家也能品尝到美味的春卷。
家庭自制春卷皮,简单易学,酥脆美味

所需材料:

  • 面粉 250g
  • 水 125ml
  • 盐 1 小勺
  • 食用油 适量
  • 步骤:

    1. 和面:将面粉和盐放入大碗中,加入水,搅拌成絮状。揉成团后,盖上保鲜膜醒面 30 分钟。

    2. 擀面:将醒好的面团分成小剂子,擀成薄面片。不要擀得太薄,不然容易破。

    3. 涂油:将擀好的面片均匀地刷上一层食用油,然后对折。

    4. 叠加:将对折后的面皮再次对折,重复叠加 2-3 次。

    5. 擀薄:将叠加好的面皮再次擀成薄面片。这一步要轻柔均匀,防止破皮。

    6. 分割:用刀将面片切成小方块,就是春卷皮啦。

    小贴士:

  • 和面时水不要一次性全部加入,分次少量加入,避免面团太湿。
  • 擀面时,面皮上可以撒少许干面粉,防止粘连。
  • 叠加面皮时,要将叠痕压紧,防止擀开后分层。
  • 煎春卷时,用中火即可,防止春卷皮糊掉。
  • 标签:家庭自制,春卷皮,烹饪技巧,美食DIY

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