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包子大作战:一招教你做出口齿留香

包子,作为中华传统美食的代表,深受国人的喜爱。今天,就让我手把手教你做出一笼香喷喷的大包子,让你在家也能享受美味!
包子大作战:一招教你做出口齿留香

食材准备:

  • 普通面粉 500g
  • 温水 250ml
  • 酵母粉 5g
  • 白糖 30g
  • 猪肉馅 500g
  • 大葱 1根
  • 姜末 1块
  • 盐、鸡精、酱油、香油 适量
  • 步骤:

    1. 制作面团:将面粉倒入盆中,加入温水和酵母粉,搅拌均匀。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。(约1小时)

    2. 制作馅料:将猪肉馅剁碎,加入大葱、姜末、盐、鸡精、酱油、香油,搅拌均匀。(也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、冬笋等)

    3. 包包子:将发酵好的面团分成小剂子,擀成薄面皮。取适量馅料放入面皮中,包成包子形。(包子的形状和大小可以根据自己的喜好自由发挥)

    4. 二次发酵:将包好的包子放入蒸笼中,盖上保鲜膜,二次发酵至包子变大。(约30分钟)

    5. 蒸包子:锅中加水烧开,放入蒸笼,大火蒸15-20分钟,直至包子熟透。(蒸的过程中要注意观察包子的状态,防止蒸过头)

    标签:包子,面食,发酵,猪肉馅,美味

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