慈溪杨梅：来自江南的鲜甜美味
杨梅的起源和历史
杨梅是一种古老的水果，在我国已有两千多年的栽培历史。慈溪杨梅的栽培始于唐代，至今已有1300多年的历史。经过历代果农的精心选育和培植，慈溪杨梅形成了独具特色的品种，深受人们喜爱。
杨梅的品种和特点
慈溪杨梅的品种繁多，主要有早红、大红袍、东魁等。其中，东魁杨梅以其个头大、肉质厚、核小、味甜著称，是杨梅中的极品。慈溪杨梅具有果实大、肉厚、汁多、味甜、酸度适中的特点，深受消费者欢迎。
杨梅的营养价值
杨梅含有丰富的营养成分，包括维C、胡萝卜素、有机酸、矿物质等。维C含量是苹果的10倍，具有抗氧化、抗衰老的功效。胡萝卜素可以维护视力健康。杨梅中的有机酸可以促进肠胃消化，开胃健脾。
杨梅的产区和采摘
慈溪杨梅主要产于浒山街道、周巷镇等地。杨梅的成熟期为5-6月，采摘期相对较短。采摘杨梅是一项费时费力的工作，需要人工爬上树枝，小心谨慎地逐个采摘。
杨梅的食用和保存
杨梅可以鲜食、加工成罐头、杨梅酒等。鲜食杨梅时，建议先用盐水浸泡，可以去除杨梅表面的农药残留。杨梅保存时间较短，建议冷藏保存，一般可保存3-5天。
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