见证发酵的奇迹:ACA面包机里的面包养成日记

最初,我的面包机就像一张空白画布,等待着我的创造。我按照说明书,加入了面粉、水、盐和酵母这些基本材料。不知是不是心理作用,我总觉得这些不起眼的粉末里蕴含着无限可能。
接下来,就是最关键的发酵环节了。将面包机设置为“发酵”模式,静静地等待着时间的魔法。一开始,面团像个乖巧的孩子,安静地蜷缩在面包机底座里。但随着发酵时间的推移,它开始有了自己的脾气,逐渐膨胀起来,变得富有弹性。
看着面团如海绵般不断涨大,我仿佛亲眼见证了一场生命奇迹。随着发酵的深入,面团里的酵母开始“吃掉”面粉中的糖分,产生出二氧化碳气体,让面团变得轻盈蓬松。
通过面包机透明的观察窗,我能够清晰地看到面团的变化。从细腻光滑的表面,到布满蜂窝状气孔的内部结构,每一个细节都让我惊叹不已。看着面团一点一点地长大,一种成就感油然而生。
发酵结束后,面团已经完全成熟,迫不及待地想进入烤箱。将其取出,整形后放入烤箱,再经历一番烘焙洗礼后,香喷喷的面包终于出炉了!
咬上一口,松软的面包在我唇齿间慢慢化开,带着微微的酵母香气,让人回味无穷。看着自己亲手制作的成果,心里别提有多满足了!
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