电饭锅也能“轰趴”:解锁美味蛋糕DIY新姿势!

话说,曾经我一直觉得做蛋糕是只有专业人士才能搞定的事情,什么打发蛋白啊、分蛋黄蛋白啊,听着就头大。直到有一天,我发现了电饭锅这个“神器”,才彻底颠覆了我的认知。原来,做蛋糕可以这么简单!
首先,你需要准备一些“家伙事儿”:
准备工作就绪,咱们就开始“作战”吧!
1. 打发鸡蛋: 这是蛋糕成功的关键一步!将鸡蛋打入打蛋盆中,加入白砂糖。如果你有电动打蛋器,那就“放马过来”吧!如果没有,就用你的麒麟臂(也就是筷子)疯狂搅打,直到蛋液变得浓稠,颜色发白,体积膨胀(大概需要5-8分钟,手酸是正常的)。
2. 混合干性材料: 将低筋面粉和泡打粉混合过筛(没有过筛筛子,也可以用筷子或者勺子),分次加入打发的蛋液中,用刮刀轻轻翻拌,不要过度搅拌,以免面粉起筋。
3. 加入液体: 加入牛奶和食用油,继续用刮刀轻轻翻拌,直到所有材料混合均匀,没有干粉即可。注意,不要过度搅拌哦!
4. 准备电饭锅: 在电饭锅内胆底部涂抹一层食用油(防止粘锅),也可以铺上一层烘焙纸。将面糊倒入电饭锅内胆中,轻轻震动几下,震出气泡。
5. 开始烘烤: 将电饭锅调到“煮饭”模式(或者“蛋糕”模式,如果你的电饭锅有这个功能的话)。不同电饭锅的火力可能不一样,所以要根据实际情况调整。
* 基本版: 大概30-40分钟左右。
* 进阶版: 烤到一半的时候(大概20分钟),可以打开锅盖,用牙签插入蛋糕中,如果牙签是干净的,就说明蛋糕烤熟了。如果还没熟,就继续烤一会儿。
6. 取出蛋糕: 烤好后,让蛋糕在电饭锅里焖几分钟,然后倒扣在烤网上晾凉。
7. 装饰蛋糕: 这就是展现你“艺术细胞”的时候啦!你可以用奶油、水果、巧克力等等进行装饰,打造属于你自己的专属蛋糕!
是不是很简单?用电饭锅做蛋糕的优点在于:方便快捷,不需要烤箱,而且成功率很高!当然,为了让蛋糕更好吃,你还可以根据自己的喜好,加入各种食材,比如巧克力豆、坚果、水果等等,发挥你的想象力,创造出独一无二的美味!
小贴士:
总而言之,用电饭锅做蛋糕,绝对是一项值得尝试的技能。快来动手试试吧,让你和你的朋友们一起享受美味的蛋糕,开启快乐的“轰趴”模式!
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