杨梅保鲜秘诀:让夏日美味多停留

1. 巧选杨梅
挑选新鲜的、无破损的杨梅。蒂绿果硬的杨梅保鲜时间更长。
2. 冷藏保存
把杨梅放入保鲜袋或保鲜盒,不要清洗。冷藏温度控制在0-5℃,可保鲜7-10天。
3. 冷冻保存
如果想长期保存杨梅,可以冷冻。把杨梅洗净晾干,放入密封袋或保鲜盒,冷冻温度-18℃以下,可保鲜数月。
4. 糖渍杨梅
把杨梅洗净晾干,加入适量白糖密封保存。白糖的渗透吸水作用能抑制杨梅腐烂,保鲜时间更长。
5. 制作杨梅果酱
将杨梅清洗去核,加入白糖煮成果酱。果酱密封保存,可保鲜半年以上。
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