舌尖上的淄博:穿越千年的美食之旅

鲁菜之乡,滋味醇厚
淄博地处山东鲁中南地区,是鲁菜的发源地之一。鲁菜以煎、炒、烹、炸闻名,讲究色、香、味俱全,滋味醇厚。在淄博,鲁菜馆随处可见,你可以品尝到正宗的九转大肠、糖醋鲤鱼、锅贴等经典鲁菜。
坊子烧鸡,闻名遐迩
坊子烧鸡是淄博最著名的特产之一,以其皮脆肉嫩、肥而不腻而闻名。坊子烧鸡的制作工艺十分讲究,每只鸡都需要经过100多道工序,才能制作出一只色香味俱全的烧鸡。
周村烧饼,香脆可口
周村烧饼是淄博另一道有名的小吃,它起源于明朝,距今已有400多年的历史。周村烧饼外酥里嫩,层次分明,香脆可口。
张店烧烤,烟火气十足
张店烧烤是淄博的宵夜圣地,每到夜晚,街头巷尾都是烧烤摊的烟火气。淄博的烧烤以羊肉串、烤鱿鱼、烤虾等为主,味道鲜美,深受当地人喜爱。
甜沫小米粥,滋补养胃
甜沫小米粥是淄博一道传统小吃,它以小米、豆沫、白糖制成,色泽金黄,香甜可口,既能滋养身体,又能温暖肠胃。
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