腌制韭菜花的私家秘方:腌出爽脆美味,留住春日鲜味

准备材料:
腌制步骤:
1. 清洗韭菜花:将韭菜花摘洗干净,沥干水分。
2. 切碎韭菜花:把韭菜花切成约2厘米长的段。
3. 调制腌制液:在一个大碗中,将盐、糖、白醋、生姜片、大蒜片、八角和桂皮混合均匀。
4. 腌制:将韭菜花段放入腌制液中,用手轻轻揉搓,确保韭菜花充分浸泡在液体中。
5. 密封保存:找个干净无油的密封容器,将腌制好的韭菜花装入,压实。
6. 静置发酵:室温下放置1-2天,让韭菜花发酵。
小贴士:
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