丑橘:清新甜香,席卷果界的一股清流

丑橘为什么这么丑?
丑橘的名字很形象地反映了它的外貌——丑。它的丑主要体现在两个方面:不够圆、颜色暗淡。相比起好看、好剥的砂糖橘,丑橘总是“高低胖瘦”不一,果皮也不够光滑,而且它偏橘黄色,不够红艳亮丽。但其实,丑橘遍布的麻点,正是保证其良好口感的关键。
丑橘到底有多甜?
丑橘的糖分含量很高,平均每100克丑橘果肉中含有12克糖分,比同样大小的苹果多出两倍。这使得丑橘吃起来非常甜,而且是没有一丝酸涩口感的甜。
丑橘与南丰蜜橘是什么关系?
南丰蜜橘是一个与丑橘有很大渊源的水果品种。丑橘正是由南丰蜜橘杂交而来。南丰蜜橘的果皮清香、油胞细密,甜酸适口,果核很少。而保持了南丰蜜橘血统的丑橘,同样继承了这一特点。
丑橘也分公母,公的是甜甜的,母的酸酸的?
母的丑橘的口感并不会偏酸。丑橘的公母之分是根据果核来判断的,有核的是母的,无核的就是公的。因为丑橘至今尚未彻底摆脱南丰蜜橘的基因,所以它的果核是随机分布的,无法通过外观来区分公母。
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