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谷雨,滋养你的味蕾

谷雨,二十四节气中的第六个节气,预示着春天的脚步渐远,夏天的气息渐近。在这个万物生长的时节,谷雨吃什么,大有讲究!
谷雨,滋养你的味蕾

谷雨时节,气温逐渐升高,人体的新陈代谢也随之加快。此时不妨多吃一些应季的滋补食物,为身体充能,滋养脾胃。

1. 春笋

春笋鲜嫩多汁,是谷雨时节的当季蔬菜。它含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化。春笋还富含钾离子,能帮助调节血压,利尿消肿。

2. 香椿芽

香椿芽是香椿树的嫩芽,气味独特,营养价值极高。它富含维生素C、叶绿素和胡萝卜素,具有抗氧化、清热解毒的功效。香椿芽炒鸡蛋是谷雨时节的一道经典美食,鲜香可口,营养丰富。

3. 菠菜

菠菜一年四季都有,但以谷雨前的春菠菜最为鲜嫩。菠菜含有丰富的铁元素,能预防缺铁性贫血。除此之外,菠菜还富含维生素K和叶酸,对骨骼和胎儿发育都有好处。

4. 荠菜

荠菜是一种野菜,在谷雨时节随处可见。它含有丰富的维生素C、钙和铁,具有清热解毒、明目护肝的功效。荠菜可以用来做饺子、包子或凉拌,清香爽口,营养美味。

5. 艾草

艾草是一种芳香植物,在谷雨前后正是采摘艾草的最佳时机。艾草具有温经止血、散寒止痛的功效。端午节前,人们常会用艾草煮水洗澡或制作艾草粽子,驱邪避瘟,强身健体。

标签:谷雨,食物,春笋,香椿芽,菠菜,荠菜,艾草,滋补

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