崇文门饭店：一扇京城味道的大门
崇文门饭店的历史可以追溯到1938年，当时这里只是一家只有几十张桌子的小型饭馆，名叫“福聚德”。1954年，福聚德饭馆被北京市政府收购，改名为“崇文门饭店”。从此，崇文门饭店开始了它的辉煌历程。
崇文门饭店的京味菜肴以酱炒为主，这与北京的饮食习惯密切相关。北京人喜欢吃酱爆菜肴，酱爆菜肴的特点是酱香浓郁，口味醇厚。崇文门饭店的酱爆菜肴制作精细，酱汁浓稠鲜美，深受北京人的喜爱。
崇文门饭店最受欢迎的菜肴包括酱爆肉、酱爆鸡丁、酱爆鱼、酱爆茄子、酱爆豆角等。这些菜肴都是北京的传统名菜，以其独特的味道和口感赢得了广大食客的青睐。
除了酱炒菜肴之外，崇文门饭店还经营着各种各样的北京小吃，如炸酱面、驴打滚、艾窝窝、豆汁、炸糕等。这些小吃都是北京人日常生活中不可或缺的一部分。
崇文门饭店不仅是北京老字号饭店，也是北京的旅游景点之一。饭店所在的崇文门内大街是北京最繁华的商业街之一，也是北京游客最喜欢去的景点之一。崇文门饭店以其独特的京味菜肴和浓郁的北京风情，吸引了众多国内外游客前来品尝。
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