山里红和山楂傻傻分不清楚?别急,我来帮你!

1、外形上的区别
山里红和山楂都是蔷薇科植物,有着相似的外观,但仔细观察,还是能发现一些细微的差别。山里红通常个头比较大,果皮较薄,颜色为鲜红色或橙红色,果肉比较软;而山楂个头较小,果皮较厚,颜色为深红色,果肉比较硬。
2、果核的区别
山里红和山楂最明显的区别在于它们的果核。山里红的果核较大,呈椭圆形或圆形,有1-3颗种子;而山楂的果核较小,呈扁圆形或心形,有5-10颗种子。
3、味道上的区别
山里红和山楂的味道也截然不同。山里红果肉软糯多汁,味道香甜可口,带有淡淡的酸味;而山楂果肉比较硬,味道酸涩,如果直接食用,可能会让人龇牙咧嘴。
4、营养价值的区别
山里红和山楂的营养价值也有些许不同。山里红富含维生素C、膳食纤维和果胶,有清肺止咳、增强免疫力的功效;而山楂富含山楂酸、黄酮类化合物和酚类化合物,有消食化滞、活血化瘀、降血压的功效。
5、食用方式的区别
山里红和山楂的食用方式也各不相同。山里红可以直接鲜食,也可以加工成果酱、果脯或果酒等;而山楂一般不会直接食用,通常用来泡茶、熬汤或制作糕点等。
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