解密龟苓膏:从草龟到清凉甜品的华丽变身!
话说这龟苓膏啊,可不是随便用点龟就能做出来的。它的配方可是经过了千百年的演变,既要保证滋补效果,又要兼顾口感和味道。让我来给大家细细道来:
主角登场:草龟!
没错,龟苓膏的核心原料之一就是——草龟(也叫乌龟)。当然,现在市面上很多龟苓膏为了降低成本,可能会用其他类型的龟,甚至直接用龟板提取物来代替。正宗的龟苓膏,用的可是活生生的草龟哦!想想熬制过程,嗯...心疼乌龟三秒钟。
配角也精彩:中药天团!
除了草龟,龟苓膏里还要加入各种中药材,它们才是让龟苓膏拥有清热解毒、滋阴润燥功效的关键。常见的中药材有:
当然,不同的龟苓膏配方可能会略有差异,有些还会加入菊花、薄荷等,让口感更清爽。
制作过程:慢工出细活!
知道了原料,接下来就是制作过程啦!传统的龟苓膏制作过程相当复杂,需要将草龟宰杀(再次心疼乌龟三秒钟),然后和各种中药材一起熬制。熬制的时间可长了,通常要几个小时甚至更久,直到药材的有效成分完全释放出来。
熬好之后,还要将汤汁过滤,加入淀粉或其他凝固剂,让它变成膏状。冷却后,Duang~Duang~,Q弹爽滑的龟苓膏就诞生啦!
吃法多样:满足你的味蕾!
龟苓膏本身味道略苦,所以通常会搭配蜂蜜、糖浆、炼乳等一起食用。你也可以加入水果、椰奶、红豆等,DIY属于自己的专属口味。
温馨提示:好吃也不能贪多哦!
龟苓膏虽好,但性寒凉,不宜过量食用。特别是脾胃虚寒、孕妇、经期女性,更要谨慎食用哦!
好啦,关于龟苓膏的原料配方就介绍到这里。下次吃龟苓膏的时候,记得想想它背后的故事,感受一下这份清凉背后的用心良苦吧!