没有后患无穷,只有健康十足,苦瓜炒蛋的危害

很多人认为苦瓜炒蛋是一道非常健康的菜肴,苦瓜具有清热解毒、明目益气的功效,而鸡蛋富含蛋白质,二者结合在一起,可谓是营养满满。但是,你知道吗?苦瓜炒蛋的危害其实并不小。
1、 苦瓜性寒,过量食用容易导致腹泻、腹痛等胃肠道疾患。
2、 苦瓜中的某些成分与鸡蛋中的某些成分产生化学反应,生成难以消化的物质,容易引起消化不良。
3、 苦瓜中的奎宁成分与鸡蛋中的铁元素结合,易形成不易吸收的复合物,影响铁的吸收,有贫血隐患。
4、 苦瓜中的维生素C含量较高,与鸡蛋中的蛋白质结合,容易生成难以消化的物质,加重胃肠负担。
5、 鸡蛋中的胆固醇含量较高,与苦瓜中的维生素C结合,可能会增加胆固醇的吸收,增加患心血管疾病的风险。
当然,苦瓜炒蛋并不是完全不能吃,只是不宜多吃。偶尔吃一次,还是可以享受美味的。
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