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居家必备技能:烘焙美味蛋糕的详细指南

烘焙蛋糕是一项令人满足的活动,它不仅能满足我们的味蕾,还能让我们以创造力的方式表达自我。这篇文章将以循序渐进的方式,指导你完成从准备材料到烘烤完美蛋糕的每一步。
居家必备技能:烘焙美味蛋糕的详细指南

步骤 1:收集材料

  • 中筋面粉 2 杯
  • 细砂糖 1 1/2 杯
  • 泡打粉 2 茶匙
  • 小苏打 1 茶匙
  • 盐 1/2 茶匙
  • 无盐黄油 1 杯(软化)
  • 鸡蛋 3 个(室温)
  • 香草精 1 茶匙
  • 牛奶 1 杯
  • 步骤 2:预热烤箱

  • 将烤箱预热至 175°C(350°F)。
  • 准备一个抹了油的 23x33 厘米(9x13 英寸)烤盘。
  • 步骤 3:混合干料

  • 在一个大碗中, whisk 一起中筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐。
  • 步骤 4:奶油黄油和砂糖

  • 在另一个大碗中,用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松且颜色变浅。
  • 步骤 5:添加鸡蛋和香草精

  • 逐个加入鸡蛋,每次搅拌至完全混合。加入香草精。
  • 步骤 6:交替添加干料和牛奶

  • 交替加入干料和牛奶,从干料开始,每次添加后低速搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
  • 步骤 7:倒入烤盘并烘烤

  • 将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤约 30-35 分钟,或直到插入蛋糕中央的牙签拔出后是干净的。
  • 步骤 8:冷却并品尝

  • 将蛋糕从烤箱中取出,放在烤架上冷却。冷却后,就可以享用美味的自制蛋糕啦!
  • 标签:烘焙,蛋糕,甜点,居家技能,烹饪

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