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动物奶油和植物奶油,傻傻分不清楚?手把手教你如何鉴别

都说“民以食为天”,可身为吃货,有没有被这些听起来很熟悉,实则一知半解的名词所困扰?今天,我们就来好好聊聊动物奶油和植物奶油究竟有什么不同?
动物奶油和植物奶油,傻傻分不清楚?手把手教你如何鉴别

作为资深吃货,我早就练就了一张美食鉴别“火眼金睛”。今天,我就来好好聊聊动物奶油和植物奶油究竟有什么不同?

首先,从来源上来说,动物奶油是从牛奶或羊奶中提取的,而植物奶油则是从植物油(如棕榈油、大豆油等)中提取的。

其次,从成分上来说,动物奶油主要含有脂肪和蛋白质,而植物奶油主要含有脂肪和碳水化合物。

第三,从口感上来说,动物奶油口感浓郁细腻,而植物奶油口感更加清爽。

第四,从价格上来说,动物奶油通常比植物奶油更贵。

第五,从用途上来说,动物奶油常用于制作蛋糕、面包、冰淇淋等甜品,而植物奶油则常用于制作面包、饼干、曲奇等烘焙食品。

最后,从健康角度来说,动物奶油含有较高的饱和脂肪,而植物奶油含有较高的不饱和脂肪,适当食用植物奶油对身体更有好处。

标签:动物奶油,植物奶油,奶油,烘焙,甜品,健康

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