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厨房英语:从烹饪术语到美食文化

厨房英语是一个专有名词,它是指在厨房烹饪里用到的英语单词或句子。这些词汇和句子经常出现在餐厅菜单里,烹饪教材里或厨具说明中。学习厨房英语可以帮助大家认识各类食物、烹调方法和烘培知识。
厨房英语:从烹饪术语到美食文化

在厨房里,我们经常会看到一些陌生的英文单词,这些就是厨房英语。比如:

  • Pancakes(煎饼):一种用面粉、鸡蛋和牛奶做成的薄饼,通常在早餐时食用。
  • Omelet(煎蛋卷):用鸡蛋、牛奶和各种配料做成的卷状蛋饼,通常在早餐或午餐时食用。
  • Waffle(华夫饼):一种用面糊在华夫饼机中制作的格子状饼,通常在早餐或午餐时食用。
  • Salad(沙拉):一种由生蔬菜、水果或其他配料制成的菜肴,通常在午餐或晚餐时食用。
  • Soup(汤):一种用肉、蔬菜或其他配料熬制的液体食物,通常在午餐或晚餐时食用。
  • Steak(牛排):一种从牛身上取下的肉块,通常用煎、烤或炖的方式烹制。
  • Chicken(鸡肉):一种从鸡身上取下的肉块,通常用煎、烤或炖的方式烹制。
  • Pork(猪肉):一种从猪身上取下的肉块,通常用煎、烤或炖的方式烹制。
  • Fish(鱼):一种水生动物,通常用煎、烤或炖的方式烹制。
  • Dessert(甜点):一种在正餐后食用的甜食,通常包括蛋糕、饼干、冰淇淋等。
  • 除了这些常见的厨房英语单词之外,还有一些更专业的名词,比如:

  • Mise en place(备料):在烹饪之前将食材准备好,包括切菜、切肉、量取配料等。
  • Sauté(炒):一种用少量油在平底锅中快速翻炒食物的烹饪方法。
  • Grill(烤):一种用热源直接加热食物的烹饪方法,通常用烤架或烤箱。
  • Roast(烤):一种用热空气将食物烤熟的烹饪方法,通常用烤箱。
  • Bake(烘烤):一种用干热将食物烤熟的烹饪方法,通常用烤箱。
  • 学习厨房英语有很多好处。首先,它可以帮助我们更好地理解餐厅菜单。当我们去餐厅吃饭时,如果我们知道菜名的含义,就可以更容易地做出选择。其次,它可以帮助我们更好地阅读烹饪教材。当我们学习烹饪时,如果我们知道食材和烹饪方法的英语单词,就可以更容易地理解食谱。最后,它可以帮助我们更好地交流烹饪经验。当我们和朋友或家人分享烹饪心得时,如果我们知道厨房英语单词,就可以更清楚地表达我们的意思。

    标签:厨房英语,烹饪术语,美食文化,餐厅菜单,烹饪教材,厨具说明

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