寻味英记，回味上海弄堂情
作为一家创办于1932年的老字号，英记见证了上海从租界时期到改革开放的变迁。其坐落于静安区吴江路153号，相传最初只是街边不起眼的包子摊。经过几代人的传承与发展，如今已成为上海小笼包的代表品牌之一。
英记的小笼包以皮薄馅多、汤汁丰盈著称。据说，为了追求完美的口感，英记的师傅们每天凌晨就开始忙碌，从和面到包制，每一环节都一丝不苟。包好的小笼包蒸熟后，放到竹笼里热气腾腾地端上来，咬一口，满嘴都是鲜美的汤汁，令人回味无穷。
除了小笼包，英记还有鲜肉月饼、酒酿饼、蟹粉鲜肉馄饨等众多传统上海点心。这些点心不仅美味可口，还承载着浓厚的上海弄堂文化。在拥挤狭窄的小弄堂里，街坊邻居们常常会从英记买上一笼小笼包，边走边吃，热乎乎香喷喷的小笼包不仅温暖了肚子，也拉近了邻里之间的关系。
随着时代的发展，英记也在不断创新，推出了一系列新式点心，比如榴莲小笼包、黑松露小笼包等，迎合了年轻人的口味。此外，英记还通过线上平台销售其产品，让更多人能够品尝到上海弄堂的经典味道。
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