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电饭锅蛋糕:厨房小白也能搞定的烘焙神器

作为一名厨房小白,我曾经对烘焙望而却步,直到我发现了电饭锅蛋糕的神奇之处。利用这个厨房神器,即使是烘焙新手也能轻松制作出美味的蛋糕。接下来,我就手把手教你用电饭锅制作出让人惊艳的蛋糕。
电饭锅蛋糕:厨房小白也能搞定的烘焙神器

准备材料:

  • 面粉 1 杯
  • 糖 1/2 杯
  • 可可粉 1/4 杯(可选,制作巧克力蛋糕时使用)
  • 泡打粉 1 茶匙
  • 小苏打 1/2 茶匙
  • 盐 1/4 茶匙
  • 鸡蛋 1 个
  • 牛奶 1/2 杯
  • 植物油 1/4 杯
  • 香草精 1 茶匙
  • 制作步骤:

    1. 准备电饭锅:将电饭锅内胆涂抹一层薄薄的油,防止蛋糕粘锅。

    2. 混合干性材料:在一个大碗中,将面粉、糖、可可粉(如果使用)、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

    3. 混合湿性材料:在另一个碗中,将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。

    4. 混合所有材料:将湿性材料倒入干性材料中,搅拌至全部混合均匀。不要过度搅拌,以免蛋糕变硬。

    5. 倒入电饭锅:将蛋糕糊倒入准备好的电饭锅内胆中。

    6. 电饭锅设置:将电饭锅调至“蛋糕”或“烘焙”模式。如果你的电饭锅没有这些模式,可以使用“煮饭”模式。

    7. 耐心等待:蛋糕的烘烤时间会根据电饭锅的功率而有所不同,一般需要 40-60 分钟。期间不要打开电饭锅盖,以免蛋糕塌陷。

    8. 插入牙签测试:用牙签插入蛋糕中心,如果牙签上没有粘黏物,则蛋糕已经烤好。

    9. 取出冷却:将蛋糕从电饭锅中取出,放在架子上冷却。

    小贴士:

  • 电饭锅蛋糕的口感和传统烤箱蛋糕略有不同,它会更加湿润绵软。
  • 如果你的电饭锅没有“蛋糕”或“烘焙”模式,可以使用“煮饭”模式。但需要注意,电饭锅在“煮饭”模式下温度较高,蛋糕可能烤得更快,需要密切观察。
  • 如果你想制作巧克力蛋糕,可以在干性材料中加入1/4杯可可粉。
  • 除了上述基本材料外,你还可以根据自己的喜好添加其他配料,如水果、坚果或巧克力豆。
  • 标签:电饭锅蛋糕,烘焙,厨房小白,简单,美味

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