果酱制作大公开：厨房新手变身果酱大师
准备材料：
制作步骤：
1. 处理水果：将水果洗净、去皮（如需），切成小块或捣碎。苹果、梨等质地较硬的水果可以预先煮软。
2. 加糖：根据水果的甜度和个人口味，加入适量糖。一般来说，每 1 公斤水果使用 500-750 克糖。
3. 加柠檬汁：柠檬汁能提亮颜色，平衡甜味，还可以防止变色。添加 1-2 汤匙即可。
4. 煮沸：将水果、糖和柠檬汁放入锅中，搅拌均匀。开大火煮沸。
5. 熬制：熬制时间根据水果种类和想要的浓稠度而定。一般来说，熬制 20-45 分钟即可。期间不时搅拌，防止糊底。
6. 检验浓稠度：取少量果酱倒入冷盘中，待冷却后倾斜盘子，如果果酱缓缓流动即可。如果太稀，继续熬制；如果太稠，加点水稀释。
7. 加入果胶：如果想要更浓稠的果酱，可以在最后 5 分钟加入果胶粉，搅拌均匀。
8. 装瓶：果酱熬好后，趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后倒置冷却。
小贴士：
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