客家特色小吃，舌尖上的那抹乡愁
1. 客家盐焗鸡：盐焗鸡是客家人的传统名菜，也是客家宴席上的必备菜品。它以新鲜的鸡肉为原料，用盐、花椒、八角、桂皮等香料腌制入味，再用瓦罐或者砂锅焗熟。盐焗鸡皮脆肉嫩，咸香入味，是一道老少皆宜的美食。
2. 客家酿豆腐：酿豆腐也是客家人的特色小吃之一。它以嫩豆腐为原料，在豆腐中间挖一个洞，放入肉馅、香菇、笋丁等馅料，再用油煎至金黄。酿豆腐外酥里嫩，馅料鲜香，是一道非常下饭的菜品。
3. 客家艾粄：艾粄是客家人在清明节期间常吃的一种糕点。它以艾叶、糯米粉、糖为原料，将艾叶捣碎拌入糯米粉中，再加入糖和水揉成面团，包上豆沙、花生、芝麻等馅料，蒸熟即可。艾粄软糯香甜，带有淡淡的艾叶清香，是一道非常受欢迎的客家小吃。
4. 客家梅菜扣肉：梅菜扣肉是客家人的另一道传统名菜。它以五花肉、梅菜、香菇、葱姜蒜等为原料，将五花肉煮熟后切成块，与梅菜、香菇等配料一起放入瓦罐中，加入调味料蒸熟即可。梅菜扣肉肥而不腻，酸甜可口，是一道非常下饭的客家菜肴。
5. 客家腌面：腌面是客家人在夏天常吃的一种面食。它以面粉、盐、碱水为原料，将面粉和盐、碱水揉成面团，醒发后擀成薄片，切成细面条，在太阳下晒干即可。腌面可以煮汤、炒面、做凉拌面，是一种非常方便快捷的客家小吃。
兴趣推荐
-
客家：华南地区的乡愁与文化传承
2年前: 客家人，一个充满神秘与传奇色彩的群体，他们来自哪里？又为何散落在华南各地？客家文化具有怎样的魅力，让无数人魂牵梦萦？今天，我们走进客家，揭开他们深藏多年的历史与文化密码。
-
宜春休闲指南：解锁自然与文化的瑰宝
2年前: 宜春，一座有着深厚历史和众多自然景观的城市，为您提供了丰富的休闲选择。从探索迷人的自然风光到感受当地的文化底蕴，宜春之旅定会让您流连忘返。
-
走进梅州梅县，感受客家传统文化的魅力
2年前: 梅县，一个有着悠久历史和丰富文化的客家县城，位于广东省梅州市。它以其独特的客家传统文化、历史名胜和自然风光而闻名，吸引了众多游客和文化爱好者前来参观。
-
猪肚鸡火锅：冬日暖身滋补美食
2年前: 猪肚鸡火锅是广东省韶关市的一道特色传统名菜，也是冬季进补的养生佳品。今天，我就来分享一下这道美味佳肴的做法。
-
梅陇镇：“一水之隔”的梅陇与梅西
2年前: 梅陇镇，一个位于广东省汕尾市海丰县西南部的小镇，与梅西同名，因一条梅陇河而得名。它是客家人聚居地，也是梅海高速公路的必经之地，充满了浓郁的客家风情和独特的岭南文化。今天，就让我们一起走进梅陇镇，感受它的魅力与历史。
-
山清水秀，魅力永安
2年前: 福建省永安市位于福建省西南部，是著名的革命老区和苏区，素有“红色故都”之称。永安不仅拥有丰富的红色旅游资源，还有着秀丽的山川风光、独特的客家文化和众多的人文古迹，是一座历史文化名城和旅游胜地。
-
南雄旅游：山水之间，寻觅客家文化
2年前: 南雄，一个历史悠久的岭南名城，这里有秀丽壮观的自然风光，还有源远流长的客家文化，吸引了无数游客前来观光游览。
-
我是江西人，我知道的不止能让你吃辣
2年前: 大家好，我是江西人，我从江西这块沃土中走来，深深地热爱着我的家乡。江西是一片神奇的土地，拥有着丰富的自然资源，以及悠久的历史文化，关于江西的种种，欢迎你了解。
-
梅州客天下，魅力无穷！
2年前: 梅州客天下，位于广东省东北部，是客家人的聚集地。这里山水秀丽，人杰地灵，是旅游胜地。
-
漳州南靖土楼：土木辉煌，文化瑰宝
2年前: 南靖土楼，历经千年沧桑，以其宏伟的规模、精湛的技艺，成为世界文化遗产之一。这些巨大的圆形土楼就像一个村庄，几百人住在里面，其独一无二的建筑工艺和丰富的历史文化内涵，吸引了无数游客前来参观。