家常小蛋糕的做法：简单易学，香甜美味
作为一位烘焙爱好者，家常小蛋糕的做法是我最想分享给大家的小技巧。接下来我会手把手地教你制作家常小蛋糕。
首先，我们要准备一些材料。
1. 低筋面粉100g
2. 细砂糖80g
3. 鸡蛋2个
4. 无盐黄油50g
5. 泡打粉1小勺
6. 牛奶50ml
准备工作完成后，我们就可以开始制作了。
1. 将无盐黄油室温软化，然后把黄油和细砂糖一起用打蛋器打发至体积蓬松变白。
2. 分两次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
4. 分两次倒入混合好的面粉，用刮刀搅拌均匀。
5. 倒入牛奶搅拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。
6. 把面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15-20分钟即可。
时间到后，取出蛋糕，待其冷却后即可享用。
可能有些人会遇到以下问题：
1. 蛋糕体太干。这种情况可能是因为面粉和牛奶的比例不当，或者烤箱温度过高。
2. 蛋糕体开裂。这种情况可能是因为烤箱温度太高，或者面糊太干。
3. 蛋糕体下陷。这种情况可能是因为面粉和泡打粉的比例不当，或者烤箱温度过低。
为了避免这些问题，大家在制作过程中一定要注意材料的比例和烤箱的温度。
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