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贵州仁怀:中国酱香白酒之源

作为中国酱香白酒的发源地,贵州仁怀拥有悠久的酿酒历史和独特的自然环境。这里出产的茅台酒享誉海内外,成为中国白酒的代表。
贵州仁怀:中国酱香白酒之源

走进仁怀,扑鼻而来的便是浓郁的酒香。这座城市依赤水河而建,依山傍水,风景秀丽。得益于得天独厚的自然条件,仁怀拥有独特的微生物群落和红糯高粱,为酿造酱香白酒提供了绝佳的基础。

这里的酿酒技艺传承千年,代代相传。传统的12987酿酒工艺,从原料选取到入库储存,每道工序都经过精雕细琢。在酒窖中,白酒经过漫长的勾调和储存,逐渐形成醇厚浓郁的风味。

茅台酒厂是仁怀最负盛名的酿酒企业。自1951年建厂以来,茅台酒凭借其独特的品质,成为国酒,在国内外享有极高的声誉。除茅台酒外,仁怀还产有郎酒、国台酒等众多知名酱香白酒品牌,共同构成了中国酱香白酒的版图。

仁怀不仅仅是一座酒都,还是一座历史文化名城。赤水河畔的古镇习水,保存着明清古建筑群,诉说着这座城市的悠久历史。仁怀文风昌盛,诞生了众多诗人墨客,留下许多脍炙人口的佳作。

标签:酱香白酒之源,仁怀,茅台酒,赤水河,12987酿酒工艺,郎酒,国台酒,习水,古建筑

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