铁观音属于什么茶?

一、铁观音的分类
铁观音茶叶的分类比较复杂,按制法大致可以分为清香型、浓香型、鲜香型、陈香型四种。
1、清香型:也称传统型,是传统制法生产的铁观音,外形条索紧实,色泽绿而带褐,冲泡后汤色浅黄,香气清雅,滋味醇厚回甘。
2、浓香型:是采用新工艺制作的铁观音,外形条索肥壮,色泽乌润,冲泡后汤色橙黄,香气浓郁持久,滋味厚重甘滑。
3、鲜香型:是采用杀青重、摇青轻的工艺制成的铁观音,外形条索紧细,色泽翠绿鲜艳,冲泡后汤色嫩绿,香气清香鲜灵,滋味鲜爽甘醇。
4、陈香型:是将铁观音茶叶经过长时间存放后形成的特有品质,外形条索细紧,色泽乌黑光润,冲泡后汤色红浓,香气醇厚陈香,滋味醇和甘润。
二、铁观音的品质特点
1、香气浓郁持久:铁观音的香气是非常出名的,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚,而且香气非常持久,冲泡后杯中香气依旧。
2、滋味醇厚甘爽:铁观音的滋味也非常独特,既有绿茶的清甜,又有红茶的醇厚,喝起来非常爽口,回味甘甜。
3、汤色金黄透亮:铁观音冲泡后的汤色是金黄透亮的,非常好看,而且汤色非常稳定,久置不变色。
三、铁观音的功效
1、抗氧化:铁观音中含有丰富的抗氧化剂,可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老。
2、降脂降压:铁观音中的茶多酚可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯,从而降低血压。
3、提神醒脑:铁观音中的咖啡因可以帮助提神醒脑,缓解疲劳。
4、助消化:铁观音中的茶多酚可以帮助促进胃肠蠕动,帮助消化。
5、抗菌消炎:铁观音中的茶多酚具有抗菌消炎的作用,可以帮助预防和治疗各种感染。
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