琼脂: 海藻中的神奇凝胶

什么是琼脂?
琼脂是一种天然多糖,从红藻中提取。它是一种凝胶状物质,具有凝固液体和形成弹性凝胶的能力。当琼脂溶解在热水中时,它会 образует胶体溶液。当溶液冷却时,琼脂会凝固成凝胶,将液体中的成分牢固地固定在一起。
琼脂的用途
琼脂的有趣事实
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