甜菊叶：天然糖替代品的甘甜秘密
甜菊叶是一种原产于南美洲的草本植物，它的叶子富含一种名为甜菊苷的天然甜味剂。这种甜味剂的甜度是蔗糖的 300 倍，却几乎不含任何热量和碳水化合物。
甜菊苷的特殊之处在于它由糖分子和萜烯分子组成。这些萜烯分子赋予了甜菊苷它标志性的甘草般回味，但又不会给嘴巴留下令人不快的苦味。
过去，甜菊苷的使用受到一些争议，因为它被发现会在高剂量下对肾脏产生轻微的毒性。然而，现在市场上出售的甜菊苷提取物都是经过严格提纯的，毒性已经大大降低，完全可以在安全范围内使用。
甜菊叶的甜味剂用途广泛，既可以作为传统蔗糖的替代品，也可以与其他甜味剂混合使用，以创造出更复杂的口味。它特别适合用于低热量饮食、糖尿病患者和那些想要减少糖摄入的人群。
除了甜味剂之外，甜菊叶还具有抗氧化和抗炎特性，被认为可以降低患慢性疾病的风险，例如心脏病和癌症。
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