千人糕教案:传承非遗文化的创意之举

作为一项距今已有数百年历史的传统糕点制作技艺,千人糕以其精湛的工艺和独特的风味闻名遐迩。然而,随着时代变迁,这一非遗传承面临着后继乏人、技艺失传的困境。为了打破这一局面,浙江省湖州市长兴县创新推出“千人糕教案”,将千人糕制作技艺纳入校园课程,让学生在趣味盎然的实践中领悟传统文化的魅力。
这份教案以“传承千人糕,弘扬非遗文化”为宗旨,将千人糕制作过程拆解为多个模块,循序渐进地传授学生所需的知识和技能。从选材到和面、蒸制,再到装饰和包装,每个步骤都配有详细的讲解和生动的图片展示,让学生能够清晰直观地掌握千人糕制作的精髓。
在实际教学中,教师们还巧妙地结合了科学原理和人文历史。例如,在介绍发酵面团原理时,他们引用了微生物学知识;在讲解千人糕的起源和演变时,他们融入当地民间故事,让学生在制作糕点的同时了解其背后的文化底蕴。
“千人糕教案”的创新之处还体现在对学生创造力的激发上。除了传统的制作手法,教案还鼓励学生发挥想象力,设计出自己独一无二的千人糕造型。色彩斑斓、形态各异的千人糕作品,不仅体现了学生的动手能力,更彰显了他们对非遗文化的理解和传承。
通过“千人糕教案”,千人糕这项非遗技艺不再局限于民间,而是走进了校园,成为学生们创新思维和实践能力培养的重要载体。它不仅传承了传统文化,也为当代教育注入了新的活力,让非遗文化在年轻一代心中生根发芽。
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