蒸大闸蟹最长时间
为了确保大闸蟹是新鲜的，蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。一般来说，清蒸大闸蟹的时间为15-20分钟。如果大闸蟹的个头比较大，那么蒸的时间可以延长至25分钟。但是，蒸的时间过长会使大闸蟹的肉质变老，口感变差。此外，蒸大闸蟹时，一定要将水烧开后再将大闸蟹放入锅中，这样可以避免大闸蟹肉质变老。
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