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柿子饼的甜蜜诱惑

秋风瑟瑟,柿子飘香。用新鲜柿子制作香甜软糯的柿子饼,成为这个季节最甜蜜的味蕾体验。让我们揭开柿子饼的神奇制作过程,享受劳动成果带来的美味和喜悦。
柿子饼的甜蜜诱惑

原料准备:

  • 新鲜柿子(熟透)
  • 面粉
  • 制作步骤:

    1. 清洗柿子:

    首先,用清水将柿子清洗干净,去皮去核。

    2. 捣碎柿子:

    将柿子放入容器中,用勺子或擀面杖将其捣碎成泥状。

    3. 加入面粉:

    根据柿子泥的量,逐渐加入适量面粉,边加边搅拌,直至形成浓稠的面团。面团的软硬程度应适中,不易粘手。

    4. 揉搓面团:

    将面团放在案板上反复揉搓,直至面团变得光滑细腻。

    5. 分割面团:

    将面团分割成小块,每个小块约30-50克。

    6. 塑形:

    将小块面团搓成圆形的小球,再用手指按扁成柿子饼的形状。

    7. 晾晒:

    将柿子饼放在通风阴凉处晾晒。初次晾晒约两三天,表面变硬后翻面再晾晒两三天。

    8. 储存:

    待柿子饼完全变干变硬后,即可放入密封袋或容器中保存。

    9. 享用:

    晾制好的柿子饼香甜软糯,入口即化。剥开一瓣,感受那份清新的果香和甜蜜的滋味,让人回味无穷。

    标签:柿子饼,柿子,面粉,制作,晾晒,储存,美味

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