食品安全法:守护食品安全的法律屏障

作为一名合格的公民,我们每个人都有责任了解并遵守食品安全法。接下来我将从几个方面为大家介绍一下这项重要的法律:
1. 法律重点:新修订的食品安全法,重点加强了对食品安全责任的追究,并细化了食品安全标准,提高了准入门槛,加强了对食品生产经营全过程的监管。
2. 食品安全责任:食品安全法明确规定,食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,并负有保证食品安全的主体责任。如果生产经营者违反法律规定,造成食品安全事故,要承担相应的法律责任。
3. 食品安全标准:食品安全法规定,食品安全标准应当以保障食品安全为首要目标,并应当根据食品安全的科学评估结果和风险控制需要制定。标准的内容包括食品中污染物、添加剂、营养成分等指标的限量值,以及食品生产经营过程中的卫生要求等。
4. 食品安全监管:食品安全法明确规定了食品安全监管部门的职责,包括对食品生产经营单位进行监督检查,对食品安全事故进行调查处理,以及对违法行为进行处罚等。监管部门将采取多种措施,加强对食品生产经营全过程的监管,确保食品安全。
5. 食品安全追溯:食品安全法规定,食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度,以便在发生食品安全事故时能够及时追溯到食品的来源和去向,并采取有效措施控制和消除食品安全风险。
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