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舌尖上的端午——西米粽子

西米粽子是端午节的传统美食之一,它兼具了粽子的香糯可口和西米的Q弹爽滑,是很多人的最爱。今天,我就来为大家分享一下西米粽子的做法,一起来感受端午节的传统风味吧!
舌尖上的端午——西米粽子

一、食材准备:

  • 西米:100g
  • 糯米:200g
  • 红枣:10颗
  • 粽叶:适量
  • 麻绳:适量
  • 清水:适量
  • 二、制作步骤:

    1. 将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡2小时左右,让糯米充分吸收水分,蒸出的粽子更加软糯香甜。

    2. 西米用清水清洗干净,然后用冷水浸泡10分钟左右,让西米充分吸水,口感更加Q弹。

    3. 将粽叶放入水中浸泡至变软,这样粽子在包的时候才不会断裂。

    4. 取一张粽叶,在中间放入适量的糯米,然后加入适量的西米和红枣,最后再盖上一层糯米。

    5. 将粽叶的两边折起,然后用麻绳绑紧,一个西米粽子就包好了。

    6. 将包好的西米粽子放入蒸锅中,大火蒸煮1小时左右,直到糯米和西米都熟透即可。

    三、温馨提示:

  • 在包粽子的时候,一定要将粽叶的两边折紧,这样粽子在蒸煮的时候才不会散开。
  • 蒸粽子的时候,一定要大火蒸煮,这样粽子才能熟透。
  • 煮好的粽子可以蘸上白糖、红糖或蜜汁一起食用,风味更佳。
  • 标签:粽子,端午节,西米,糯米,红枣

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