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银杏的真面目:它是水果还是另有乾坤?

银杏以其独特的扇形叶片和迷人的金黄色闻名于世,但它到底属于什么种类水果呢?这个看似简单的问题,答案却并非如此显而易见。让我们深入探究一下银杏的植物学秘密,揭开它背后的谜团。
银杏的真面目:它是水果还是另有乾坤?

银杏,也称白果,是一种古老且独特的树种,拥有超过2亿年的历史。它既不同于常见的水果,也不属于坚果或种子类。从植物学的角度来看,银杏属于裸子植物门,它不产生果实或花朵。

银杏的繁殖方式:

与大多数水果不同,银杏是通过产生带有精子的雄性孢子囊和雌性胚珠的雌性孢子囊来繁殖的。当花粉从雄性树上飘到雌性树上的孢子囊上时,就会发生受精作用,产生种子。

种子结构:

银杏的种子被包裹在一种肉质的外壳中,称为外种皮。外种皮在成熟时会变成金色或黄色。外种皮具有难闻的气味和苦味,这是一种保护机制,可以防止鸟类和其他动物食用种子。

食用安全:

虽然银杏外种皮有毒,但去除外种皮后的银杏种子(即白果)是可以食用的。白果富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,在亚洲国家是一种广受欢迎的零食和药材。然而,生吃白果可能会引起中毒,因此建议食用前对其进行烹煮或加工。

标签:银杏,裸子植物,种子,外种皮,白果

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