松鼠桂鱼怎么做?教你做出鲜香美味的松鼠桂鱼

## 食材准备:
1. 新鲜桂鱼1条
2. 淀粉50克、面粉25克
3. 油200毫升
4. 葱、姜、蒜、料酒、醋、糖、酱油、胡椒粉、盐、糖、老抽、蛋清各个适量
## 做法步骤:
1. 处理鱼肉:将桂鱼去鳞、内脏、洗净后,在鱼背上划上花刀,注意不要划断鱼皮。
2. 腌制鱼肉:将鱼肉用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
3. 调制面糊:将淀粉、面粉、蛋清、水混合成面糊,面糊的浓稀程度要适中,不能太稀或太稠。
4. 挂糊炸鱼:将鱼肉裹上面糊,放入热油中炸至金黄酥脆。
5. 制作糖醋汁:锅中倒入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香,然后加入糖、醋、酱油、老抽、胡椒粉、盐炒至浓稠。
6. 淋入汁水:将炸好的鱼肉放入锅中,淋入糖醋汁,翻炒均匀即可。
## 小贴士:
1. 鱼肉在腌制时,可以加入少许白胡椒粉去腥。
2. 油温不要太高,以免鱼肉炸糊。
3. 糖醋汁的酸甜度可以根据自己的口味来调整。
兴趣推荐
-
扑面而来的异域风情,瑞丽——明珠之地
2年前: 当东方第一缕曙光照进云南最西端的瑞丽,一幅美丽的山水画就此铺展开来。这里有如诗如画的田园风光,也有浓郁的民族风情,无论是壮观的大山大水,还是古朴的民族建筑,都会让你陶醉在这座边境小城的魅力之中。跟随我的脚步,一起走进这个美丽而神奇的地方吧!
-
台州旅游团:探索江南秘境,发现人文之美
2年前: 台州,一个山清水秀、人文荟萃的地方,吸引着无数游客前来观光。跟随台州旅游团,你将领略到江南水乡的独特魅力,感受浙东大地的人文风情,品味台州的特色美食,享受一场难忘的文化之旅。
-
广昆高速:一路欢歌到广佛
2年前: 广昆高速,号称“现代版丝绸之路”,它连接着两广,贯穿了广东的重要城市,是粤西地区乃至广西的交通大动脉。自驾驰骋在广昆高速上,一路欢歌,可以欣赏沿途的秀丽风光,体验独特的风土人情。
-
南屏街:厦门文艺青年的聚集地
2年前: 南屏街,一条位于厦门市思明区的小街,却因其独特的文艺氛围和丰富的美食,成为许多文艺青年的聚集地。如果你想感受厦门的文艺气息,南屏街绝对是你的必去之地。
-
探秘果洛藏族自治州:青海高原上最后的游牧民族
2年前: 果洛藏族自治州,位于青海省南部,是青藏高原上的一片净土。这里生活着勤劳勇敢的果洛藏族人民,他们以游牧为生,世世代代守护着这片美丽的土地。
-
马尔代夫自由行:开启海岛天堂的浪漫之旅
2年前: 马尔代夫,一个宛如人间天堂的群岛,以其湛蓝的天空、纯白的沙滩、清澈的海水,吸引着世界各地的游客。如果你向往一场远离喧嚣、拥抱自然的旅程,那么马尔代夫自由行绝对是你的不二之选。在这篇攻略中,我将为你揭开马尔代夫的迷人面纱,带你领略这座海岛天堂的独特魅力。
-
探索安阳历史文化的瑰宝:安阳旅游景点大全
2年前: 安阳,一座有着3600多年历史的古城,位于河南省北部,是中华文明的重要发祥地之一。这里拥有丰富的旅游资源,包括历史文化景点、自然风光、特色美食等,吸引了众多游客前来观光游览。
-
纵览三晋风采,感受华夏文明——去山西旅游
2年前: 山西,简称“晋”,地处黄河中游,是我国东部地区的重要省份,也是中华文明的重要发祥地之一。这里山河壮丽,人文荟萃,拥有众多名胜古迹和自然景观,是旅游的理想目的地。
-
冷串串:夏日里的舌尖诱惑
2年前: 冷串串,一道在夏天里广受欢迎的小吃。它以其独特的风味和丰富的口感,征服了无数食客的味蕾。如果您也喜欢冷串串,那么就跟着我来,一起探索冷串串的魅力吧!
-
江苏城市发展与文化底蕴的探索
2年前: 江苏省位于我国东部,拥有悠久的历史和灿烂的文化。这里有着众多的城市,每一座城市都有着自己独特的魅力。今天,我们就来探索江苏城市的魅力,感受它们的自然和文化底蕴。
-
鸡腿菇的美味食谱
2年前: 鸡腿菇是菌菇界的美味佳肴,肉质鲜美,营养丰富,无论炒、炸、煎、煮,都能让你大快朵颐。今天,我来分享几种鸡腿菇的家常做法,让你轻松做出美味可口的鸡腿菇料理。
-
蟹酿橙的地域特色
2年前: 蟹酿橙是一道风靡全国的风味名菜,根据地域特色,蟹酿橙通常被认为是浙江省或者江苏省的特色菜。它将肥美的蟹肉与清甜的橙子完美结合,营造出独具匠心的味觉盛宴。今天,我们就来探寻一下蟹酿橙的地域特色,看看这道名菜究竟属于哪里的美食。
-
松鼠桂鱼:色香味俱全的鱼中珍品
2年前: 松鼠桂鱼,一道色香味俱全的传统名菜,常出现在各种宴席的餐桌上。作为鱼中珍品,松鼠桂鱼的制作过程略显复杂,但只要掌握了技巧,在家也能轻松做出这道美食。今天,我就来教大家如何做松鼠桂鱼。