大闸蟹蒸多少分钟?答案不超过三分钟

大闸蟹蒸的时间与蟹的大小有关。一般来说,一两左右的小蟹蒸8-10分钟即可,二两左右的中蟹蒸10-12分钟即可,三两左右的大蟹蒸12-15分钟即可。如果蟹比较大,可以适当延长蒸制时间。
蒸大闸蟹时,要注意以下几点:
1. 蒸锅中放入适量的水,水位不要超过蟹筐。
2. 将大闸蟹放入蟹筐中,肚皮向上摆放。
3. 将蟹筐放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸制。
4. 蒸制时间到了后,关火,不要立即打开锅盖,焖3分钟左右再开盖。
这样蒸出来的蟹肉鲜嫩可口,原汁原味,非常好吃。
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