知味观:舌尖上的文化寻味

作为百年老字号,知味观始创于1911年,至今已历经了三个世纪的洗礼。其名源于孟子“食色,性也”,意为味觉之美,是人类的天性。知味观秉承着“百年老店,诚信为本;名牌之誉,馈赠亲朋”的经营理念,以精湛的技艺和优质的食材,为食客们献上了一场又一场舌尖上的盛宴。
知味观的菜肴以淮扬菜系为主,兼收并蓄各地特色,形成了独树一帜的“知味风味”。其著名的招牌菜包括狮头鹅,糟货,千层油糕等,每一款都凝聚着厨师们的心血和对美食的执着追求。其中,狮头鹅尤为知名,以其肉质鲜嫩,肥而不腻,皮酥肉烂而闻名,更是频登国宴,被誉为“中华名肴”。
除了正餐,知味观还提供种类丰富的点心和小吃,如五香豆,赤豆元宵,酒酿圆子等,每一种都口感独特,令人回味无穷。此外,知味观还积极创新,推出了养生药膳,创意菜肴等新式菜品,满足不同食客的需求。
知味观的成功不仅仅在于其美味的菜肴,更在于其传承和发扬了中华美食文化。从选材到烹饪,从摆盘到服务,知味观无不体现着对传统文化的尊重和继承。同时,知味观也积极与现代科技相结合,如开设线上外卖,推出智能点餐系统等,为食客们提供了更便捷的用餐体验。
兴趣推荐
-
牛肉锅贴:舌尖上的美味,家常中的经典
2年前: 牛肉锅贴,一道常见的家常小吃,却蕴含着丰富的文化内涵和美食价值。它以其独特的风味和制作工艺,成为中国饮食文化中的一颗璀璨明珠。
-
川菜食谱:探索中华美食的香辣之旅
2年前: 川菜,以其麻辣鲜香的独特风味,在中国烹饪界享有盛誉。在本文中,我们将带您领略川菜的魅力,并分享一些经典的川菜食谱,让您在厨房中轻松做出令人惊艳的川味佳肴。
-
上海菜——穿越时空的美味
2年前: 作为一名生活在上海的吃货,我对于上海菜,有着一份无法自拔的热爱,从街头小吃到精致菜肴,每一种都能激发我的味蕾,让我为之倾倒。今天,就让我们一起走进上海菜的世界,品味它的独特魅力。
-
雨润食品:传承中华美食,共绘美味佳肴新篇章
2年前: 品味美食,传承文化。雨润食品作为中国食品行业的领军企业,用匠心和创新,为国人带来了一场味觉盛宴。让我们走进雨润食品的世界,见证中华美食的传承与创新。
-
五芳斋礼盒粽子价格表——传承中华粽子文化
2年前: 粽子,作为中华民族的传统美食,在端午节期间备受人们喜爱。五芳斋作为粽子界的“老字号”,其礼盒粽子更是深受消费者青睐。那么,五芳斋礼盒粽子价格是多少呢?本文将为大家奉上五芳斋礼盒粽子价格表,并为您揭秘其美味的奥秘。
-
五香粉:寻常百姓家的万用香料
2年前: 五香粉,一种看似不起眼,实则无比强大的香料,是中华美食中不可或缺的一味调味料。从街边小吃,到高档餐厅,都能找到它的身影。今天,就让我们来聊聊五香粉的那些事。
-
中国十大名菜排名:舌尖上的美味之旅
2年前: 中国历史悠久,文化丰富,饮食文化更是博大精深。中国十大名菜,是中华美食的经典之作,享誉海内外。今天,就让我们一起踏上舌尖上的美味之旅,探寻中国十大名菜的独特魅力吧!
-
馍片:从陕西主食到全国网红小吃
2年前: 馍片,陕西人最爱的主食之一,也是陕西面食文化的代表之一。它以面粉为主要原料,经过和面、擀制、切片、油炸等工序制成。馍片外酥里嫩,口感香脆,老少皆宜,是陕西人餐桌上的常客。
-
家常小炒6000例:炒出人间烟火味
2年前: 俗话说得好,民以食为天。一日三餐,不仅是温饱问题,更是生活中的幸福源泉。家常小炒,更是每个家庭的主旋律。从色香味俱全的红烧狮子头,到清淡爽口的清炒油麦菜,每一道菜都饱含着家的味道。今天,就让我们一起走进家常小炒的世界,领略中华美食的独特魅力。
-
传统年夜饭12道菜谱:传承中华美食文化,共度欢乐祥和佳节
2年前: 春节是中国人民最重要的传统节日之一,也是中华民族文化的重要组成部分。在春节期间,家家户户都会准备丰盛的年夜饭,以庆祝新年的到来。年夜饭不仅是一顿普通的晚餐,更是家人团聚、共度美好时光的重要时刻。今天,我就来为大家介绍12道经典的传统年夜饭菜谱,让大家在春节期间尽情享受中华美食的魅力。
-
舌尖上的盛宴:探寻京城烤鸭的魅力
2年前: 在美食的世界里,北京烤鸭可谓是享誉中外的佳肴。作为中华民族的传统美食,北京烤鸭不仅以其独特的风味征服了无数食客的味蕾,还承载着深厚的历史文化底蕴。今天,就让我们跟随美食达人的脚步,走进北京烤鸭店,一探究竟。
-
中华四大菜系:舌尖上的艺术与文化
2年前: 中华四大菜系,作为中国饮食文化中的瑰宝,以其独特的风味和丰富的内涵,在世界饮食文化舞台上熠熠生辉。它们不仅是美食的盛宴,更是中国历史、文化和民族精神的缩影。让我们踏上美食之旅,一起领略四大菜系的魅力与风采。
-
淮扬菜:味美鲜香,风靡南北
2年前: 淮扬菜是中国八大菜系之一,以其鲜美醇厚、清淡养生的特点而闻名天下。淮扬菜的精髓在于刀工精湛、选料新鲜、注重火候,融合了淮安和扬州两地饮食文化的特色,深受国人的喜爱。
-
舌尖上的安徽:品读皖美滋味
2年前: 安徽,位于长江中下游,美食文化源远流长,享有“八大菜系之一”的美誉。下面,我们就来一探究竟,看看安徽的美食有哪些吧!
-
东坡肉:色香味俱全的美食传奇
1年前: 东坡肉,又称红烧肉、东坡焖肉,是一道经典的淮扬菜,相传由宋代大文豪苏轼所创。这道菜以其肥而不腻、色泽红亮、入口即化的特点,赢得了众多食客的喜爱。
-
淮安古今史话
1年前: 淮安,江苏省辖地级市,位于江苏省中北部,长三角城市群北部,地处苏、鲁、皖、豫四省交界。古为“河南之地”、“江淮之会”,历来为兵家必争之地。汉高祖刘邦曾在此“斩白蛇起义”,建立大汉王朝。淮安也是著名的京杭大运河沿线城市,素有“运河之都”的美誉。
-
城市特产如何体现地域文化?以上海特产的美食为例
1年前: 上海,作为我国重要的经济、文化中心之一,拥有着丰富的物产资源。上海特产众多,种类繁多,其中最著名的莫过于上海的美食。上海菜肴以其独特的风味和精美的制作工艺享誉国内外,吸引了无数食客前往品尝。
-
梁家菜:舌尖上的非遗传承
1年前: 大家好,我是你们的美食探秘人,今天我要带大家走进中国八大菜系之一——梁家菜的饕餮盛宴。作为江苏扬州的代表菜系,梁家菜以其精致考究的烹饪技艺和醇厚鲜美的味道征服了无数食客,被誉为“淮扬菜王”。
-
扣三丝:美食中的艺术品
1年前: 扣三丝是江苏淮扬菜中的一道名菜,以其精致的刀工、鲜美的滋味和独特的摆盘闻名,是美食界中的艺术品。
-
云海间个园酒店:隐于都市的世外桃源
1年前: 在繁华的城市里,有一处隐世桃源,它就是云海间个园酒店。它坐落于苏州古典园林个园内,将江南园林的雅致与现代酒店的舒适融为一体,成为闹市中的一片净土。