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香糯软糯,在家轻松做糯米丸子!

糯米丸子,又名汤圆,是中国传统小吃之一,逢年过节都要来上一碗应景。别以为糯米丸子很难做,其实自己动手就能制作出香糯软糯的美味,快跟我学起来吧!
香糯软糯,在家轻松做糯米丸子!

准备食材:

  • 糯米粉 200g
  • 温水 120ml
  • 黑芝麻馅/豆沙馅/花生馅 适量
  • 制作步骤:

    1. 和面:将糯米粉放入碗中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。

    2. 包馅:取一小块面团,搓成小圆球,用手指压扁。放入适量的馅料,包成圆形。

    3. 煮丸子:锅中加入清水,煮沸后放入糯米丸子,煮至丸子全部浮起。再转小火煮5分钟。

    4. 出锅:捞出糯米丸子,放入碗中,加入桂花糖或糖浆即可食用。

    制作小贴士:

  • 面团要醒发,这样煮出来的丸子才会软糯。
  • 馅料可以根据自己的喜好选择,除了黑芝麻、豆沙、花生,还可以包鲜肉、蔬菜等。
  • 煮丸子时不要用大火,否则容易煮破。
  • 煮好的糯米丸子还可以油炸,再淋上炼奶或蜂蜜,别有一番风味。
  • 不同馅料搭配推荐:

  • 黑芝麻馅:香甜可口,经典美味。
  • 豆沙馅:软糯细腻,甜而不腻。
  • 花生馅:酥脆香浓,口感丰富。
  • 标签:糯米丸子,汤圆,糯米粉,馅料,煮丸子,甜点

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