脑梗饮食:预防和康复的饮食指南

脑梗饮食的原则
脑梗饮食的总体目标是:
饮食建议
1. 多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜富含纤维、抗氧化剂和矿物质,有助于降低胆固醇、血压和炎症。
2. 选择全谷物
全谷物含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,可以帮助降低胆固醇,改善血糖控制。
3. 摄入瘦肉蛋白
瘦肉蛋白(如鱼、鸡肉、豆类)可以提供必需氨基酸,而不会增加饱和脂肪的摄入。
4. 限制饱和脂肪和反式脂肪
饱和脂肪和反式脂肪会提高胆固醇水平,增加脑梗风险。限制红肉、加工食品和油炸食品等高饱和脂肪食物的摄入。
5. 减少盐分摄入
过量的盐分会导致高血压,增加脑梗风险。限制加工食品、罐头食品和咸味零食的摄入。
6. 多喝水
充足的饮水有助于保持血液循环顺畅,降低血液粘稠度。
禁忌食物
1. 高胆固醇食物
蛋黄、动物内脏和虾等高胆固醇食物会增加胆固醇水平,应避免食用。
2. 高脂肪食物
油炸食品、奶油制品和肥肉等高脂肪食物会增加血栓形成的风险。
3. 高糖食物
含糖饮料、糕点和糖果等高糖食物会增加甘油三酯水平,应适量食用。
4. 烟酒
吸烟和酗酒会损伤血管内壁,增加脑梗风险。
幽默小贴士
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