里脊肉,藏在身体哪个角落?

里脊,即脊骨内侧的肉,属于脊背部的肉块,因此又称为“脊背肉”。但脊背肉并不是只有里脊肉,它包括“里脊肉”和“外脊肉”。
里脊肉是猪、牛、羊等肉类脊背部的瘦肉,是肉质最嫩的部位之一,以猪里脊最为知名和普遍。里脊肉位于猪的脊背部,脊椎骨两侧,紧邻脊椎骨,被里脊油包住。里脊肉肉质细嫩,脂肪含量低,适合多种烹饪方法,可以炒、炸、煎、烤、炖、涮等。
里脊肉中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、尼克酸、铁、锌、硒等营养元素,具有补中益气、强筋壮骨、益气补血、滋阴润燥等功效。
外脊肉位于猪的脊背部,靠近猪皮的一侧,油脂含量较高,适合炖或红烧。里脊肉和外脊肉虽然都属于脊背部肉,但肉质口感不同,里脊肉更嫩,外脊肉更劲道。
所以,下次再吃里脊肉的时候,别再以为它只是四肢或后背的肉了。它可是动物脊背上最嫩、最美味的部分哦!
兴趣推荐
-
氨基酸的奇妙世界:十八种生命的基石
2年前: 氨基酸是生命的基石,它们是组成蛋白质的基本单位。人体中有20种氨基酸,其中12种是人体自身不能合成的,必须从食物中摄取,它们被称为必需氨基酸。今天,我们就来认识一下这18种氨基酸,了解它们各自的作用和来源。
-
结肠癌术后饮食:保障健康,回归生活
2年前: 结肠癌术后,为了确保身体尽快康复,饮食显得尤为重要。合理的饮食不仅能为身体提供充足的营养,也能减轻手术带来的副作用。今天,我们就来聊聊结肠癌术后饮食那些事儿。
-
开菲尔:益生菌饮品的健康魅力
2年前: 开菲尔是一种美味而健康的益生菌饮品,拥有悠久的历史和广泛的健康益处。作为一名专业的百科文章作者,接下来我将带领大家深入了解开菲尔的魅力。
-
白色食物的健康益处
2年前: 白色食物常常被认为是不健康或低营养的食物,但事实并非如此。许多白色食物含有丰富的营养物质,对健康有益。
-
减肥果:助你减脂瘦身的天然美食
2年前: 减肥果,顾名思义,就是具有减肥功效的水果,它们富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于控制食欲,提高新陈代谢,从而帮助你减脂瘦身。今天我就带你一起认识几种常见的减肥果,让你在轻松享受美食的同时,也能收获苗条的身材。
-
鹅肉的功效与作用禁忌
2年前: 鹅肉味道鲜美,营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。但鹅肉性寒,吃多了容易损伤脾胃。鹅肉虽好,也要适量食用,才能保证身体健康。
-
金蝉:从土里刨出来的营养宝藏
2年前: 金蝉,又名知了猴、爬叉,是蝉的幼虫,生活在土壤中,以树根为食。它是一种高蛋白、低脂肪、高钙、高铁的食物,具有很高的营养价值。今天,我们就来聊聊金蝉的营养价值。
-
阿木:来自大自然的神奇恩赐
2年前: 阿木,一种生长在热带雨林中的神奇树木,因其独特的果实而闻名世界。这种果实名为“阿木果”,富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂,具有极高的营养价值和药用价值。在当地,阿木果被视为“神赐之果”,广受人们的喜爱。跟我一起走近大自然的馈赠—阿木!
-
植物界的“黑马”,黑根王的效果是真的神奇
2年前: 黑根王是一种广泛存在于世界各地的植物,具有惊人的药用价值。作为古老中药的代表之一,黑根王自古以来就受到人们的推崇,民间更是流传着无数关于黑根王神奇效果的传说。今天,就让我们一起来探索黑根王的神奇之处,看看它是否真的能像传说中那样起死回生。
-
冷藏那些不能吃的东西
2年前: 冷藏,是将食物保存在一定低温的环境中,以减缓食物的腐败变质速度,延长食物的储存时间。冷藏也是家庭生活中常见的食物保鲜方法。然而,对于那些不能吃的东西,我们就不能用这种方法保存它们了。
-
埃及塘虱:美味与营养兼具的异域鱼种
2年前: 埃及塘虱,一种原产于非洲尼罗河的鱼类,因其独特的风味和丰富的营养价值而备受人们的喜爱。今天,我们就来一起探索埃及塘虱的魅力,了解它背后的故事。
-
洋芋是土豆吗?
2年前: 洋芋和土豆,这两个名字听起来很像,经常有人把它们混为一谈,但它们其实并不是同一个东西,洋芋和土豆到底有什么区别呢?今天我们就来聊一聊这个话题。
-
阿拉斯加雪橇犬的饮食指南:吃什么才能保持健康?
2年前: 阿拉斯加雪橇犬是一种强壮有力、耐力十足的犬种,它们因其在雪地拉雪橇的能力而闻名。要想让阿拉斯加雪橇犬保持健康和活力,饮食是关键。本文将介绍阿拉斯加雪橇犬的饮食需求,包括它们应该吃什么、吃多少以及喂食频率。
-
鲜蘑:美味又营养的菌类之王
2年前: 鲜蘑,一种广受欢迎的食用菌,因其鲜美的味道和丰富的营养价值而备受推崇。它不仅是餐桌上的美味佳肴,也是药用价值极高的珍贵食材。在这篇文章中,我们将探索鲜蘑的趣味世界,从分类、特点、营养价值到食用方法,全方位地了解这种神奇的菌类。
-
奶片:童年的回忆与甜蜜的味道
2年前: 奶片,一种有着悠久历史的零食,承载着许多人的童年回忆。无论您是在杂货店还是在线购物,奶片都是您一定能找到的零食之一。今天,让我们一起探索奶片的奥秘,了解它的历史、成分、制作工艺和营养价值。