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舌尖上的京味:酥脆香甜的北京酥糖

北京酥糖,是老北京传统风味小吃之一,在漫长的历史中,它以香甜酥脆的口感深入人心,成为北京饮食文化中一颗璀璨的明珠。
舌尖上的京味:酥脆香甜的北京酥糖

制作工艺细腻,传承悠久

北京酥糖的制作工艺十分讲究。选用上等芝麻、白糖、麦芽糖等原料,经过炒制、熬糖、拉丝、切块等数十道工序,才能制成香甜酥脆的酥糖。其中,拉丝是最关键的一步,需要师傅们手艺娴熟,才能拉出细长均匀的糖丝。

香甜酥脆,回味无穷

北京酥糖入口香甜酥脆,一口咬下去,满嘴留香。芝麻的香气与糖的甜味完美融合,酥脆的口感带来无限的味蕾享受。无论是作为茶点佐酒,还是作为馈赠亲友的佳品,北京酥糖都是不二之选。

老少皆宜,营养丰富

北京酥糖不仅美味可口,而且营养丰富。芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,对身体健康有益。而白糖和麦芽糖可以补充能量,为身体提供动力。因此,北京酥糖老少皆宜,既是美味佳肴,也是营养零食。

标签:北京酥糖,京味小吃,酥脆香甜,制作工艺,传统文化,芝麻,白糖,麦芽糖

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