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粳米怎么读

平常我们吃的粳米到底该怎么读,是“jīng”还是“gēng”?今天就来一探究竟。
粳米怎么读

我们平时所说的“粳米”,其实是稻米的一种,属于籼稻的亚种。粳米的特点是颗粒圆润、米粒较粗短,煮熟后口感软糯粘稠,比较适合煮粥、做米饭。

关于“粳”的读音,自古以来就有两种说法。一种读作“jīng”,另一种读作“gēng”。这两种读音都有一定的依据:

  • 读作“jīng”:这个读音来源于《说文解字》,其中解释“粳”为“稻黏者”。而“黏”字在古汉语中读作“jīng”,因此粳米读作“jīng”。
  • 读作“gēng”:这个读音来源于《广韵》,其中解释“粳”为“米名”。在唐代,《广韵》中“庚”字读作“kēng”,后来演变为“gēng”,因此粳米也读作“gēng”。
  • 随着时间的推移,粳米的两种读音逐渐并存,并演变成地区差异。在我国北方地区,粳米一般读作“jīng”,而在南方地区,粳米则多读作“gēng”。

    值得一提的是,在现代汉语中,“粳”字除了表示稻米品种之外,还有“坚硬”的意思。例如,“粳骨”指代坚硬的骨头。在这个意义上,“粳”字只能读作“gēng”。

    因此,粳米的正确读音既可以是“jīng”,也可以是“gēng”,具体读法取决于地区差异和语境。

    标签:粳米,读音,jīng,gēng,籼稻

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