自制水果罐头：夏日美味，方便保存
炎炎夏日，新鲜水果琳琅满目，让人垂涎欲滴。不想在冬天思念它们？那就动手制作自制水果罐头吧，保存夏天的味道，留住舌尖上的幸福！
自制水果罐头，看似复杂，其实很简单，只需几个步骤就能完成：
第一步：挑选水果
选择新鲜、无损的水果，品种不限，根据自己的喜好挑选即可。
第二步：清洗水果
彻底清洗水果，去除泥土和农药残留。
第三步：去核去皮
视水果种类而定，将水果去核去皮，切成合适的块状或片状。
第四步：准备糖液
根据水果的重量和甜度，配置一定比例的糖液。一般为每500克水果配150-200克砂糖。
第五步：煮制糖液
将糖和水放入锅中加热煮沸，搅拌至糖完全溶解。
第六步：浸泡水果
将准备好的水果块放入煮好的糖液中，浸泡15-30分钟，让水果充分吸收糖分。
第七步：装罐
将浸泡好的水果连同糖液装入干净的玻璃罐中，罐口留出1-2厘米的空间。
第八步：密封
用密封盖将罐口密封，拧紧盖子。
第九步：高温杀菌
将装好的水果罐头放入锅中，加入冷水，水位没过罐头即可。大火煮沸后，转小火保持沸腾状态，杀菌时间根据罐头大小而定，一般为15-30分钟。
第十步：冷却
关火后，将罐头取出，倒扣放置，自然冷却至常温。
标签：自制水果罐头,保存水果,夏日美味,糖液浸泡,高温杀菌
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