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带鱼怎么洗:去腥除泥不费力

之前我已经写过不少海鲜怎么洗的文章了,今天再来讲讲带鱼怎么洗。带鱼肉质细嫩,营养丰富,但腥味也比较重,而且带鱼的肚子里面经常会有泥沙,如果清洗不干净,吃起来会很影响口感。今天我就来教大家一个清洗带鱼的小窍门,保证你洗出来的带鱼又干净又没有腥味。
带鱼怎么洗:去腥除泥不费力

1. 用清水冲洗。首先,我们需要用清水将带鱼冲洗一遍,把表面的泥沙和杂质冲洗干净。

2. 用盐水浸泡。接下来,我们将带鱼放入盐水里浸泡10-15分钟。盐水可以有效去除带鱼的腥味,也可以让带鱼的肉质更加紧实。

3. 用刀刮鱼鳞。浸泡完之后,我们就可以用刀刮鱼鳞了。刮鱼鳞的时候,一定要顺着头部的方向刮,这样才不会把鱼皮刮破。

4. 剪掉鱼鳍。刮完鱼鳞之后,我们就可以用剪刀把鱼鳍剪掉了。鱼鳍很容易藏污纳垢,所以一定要剪干净。

5. 剖开鱼肚。接下来,我们需要用刀剖开鱼肚,把里面的内脏全部掏出来。内脏一定要清洗干净,否则会影响带鱼的口感。

6. 清洗鱼肚。清洗鱼肚的时候,我们可以用盐水冲洗,也可以用醋水冲洗。盐水可以去除鱼肚里的腥味,而醋水可以去除鱼肚里的粘液。

7. 用厨房纸擦干水分。清洗完之后,我们就可以用厨房纸把带鱼的水分擦干了。这样带鱼就不会那么容易粘锅了。

标签:带鱼,清洗,去腥,除泥

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